EXPEDIÇÃO SERRA DA CANASTRA – VI – PARTE 8
EXPEDIÇÃO SERRA DA CANASTRA – VI – PARTE 8
ESTAGIÁRIO SÊNIOR – VIII
EXPEDIÇÃO SERRA DA CANASTRA – VI – PARTE 8
ESTAGIÁRIO SÊNIOR – VIII
Hora de voltar para casa. Na Bagagem um Diploma de Jovem Aprendiz – Estagiário Sênior da Fazenda Santiago Monjolo em São Roque de Minas – Serra da Canastra – Planeta Terra.
Levando 41 queijos de diferentes produtores e tipos, todos Canastra.
Padaria de Miguel Marcélio em Lagoa Santa
Fazenda Santiago Monjolo em São Roque de Minas, produtora do Queijo do Miguel. Leite, milho, porcos, galinha e.ovos caipira.
Meu estágio não se restringiu a trabalho na Fazenda Santiago Monjolo, mas conhecer, rever, conversar com figuras emblemáticas da história do Queijo Canastra em São Roque de Minas.
Da esquerda para direita: Geraldo, Leandro, Miguel, Onésio, Carlos Aquino e Marcelo.
Miguel Marcélio de Farias e Carlos Aquino
Miguel, Ivair e Carlos Aquino
Miguel, João Carlos Leite e Carlos Aquino
Miguel e João Carlos Leite – Joãozinho – um dos idealizadores e fundadores da APROCAN – Associação dos Produtores de Queijo Canastra e da Cooperativa de Crédito, hoje Sicoob Saron.
Onésio, produzindo rapadura
Onésio e a esposa
Rogério
Minas explica Minas em letras, palavras, frases, gírias, termos e folclore:
Onésio e Miguel
Miguel e Ivair