V EXPEDIÇÃO À SERRA DA CANASTRA – SEGUNDO DIA
V EXPEDIÇÃO À SERRA DA CANASTRA – 03-11-2022
V EXPEDIÇÃO À SERRA DA CANASTRA – SEGUNDO DIA
Hoje foi “o dia” da viagem. Se voltássemos hoje a viagem já teria valido a pena. Pela manhã tomamos café com nosso amigo Miguel Marcelio de Farias, que será nosso parceiro e guia por todo o dia.
Nossa primeira parada foi na Roça da Cidade onde encontramos João Carlos Leite, uma lenda viva da luta pela legalização e reconhecimento do queijo Canastra, da qualidade da educação local, pelo crédito cooperativo.
Durante três horas João conversou conosco e nos deu uma fantástica aula, que foi encerrada com queijos, vinhos e embutidos de porco rústico regional.
Um dia perfeito!
Após o almoço, caseiro, à moda mineira, fomos para a Fazenda de Miguel. Nunca comi tanto queijo e tantos tipos de queijos em uma viagem, que apenas está começando…
E… após um jantar de frango com quiabo e angu, a noite se encerra com sorvete de queijo Canastra com calda de doce de goiaba!